甘くて大きい野菜「ジャンピー」

ピーマンを買おうと手にしたら「おっきい！」と思わず言ってしまいました。売っている方が「こういう品種なの。名前忘れたけど」後で自分で調べてみたらジャンボピーマン略して「ジャンピー」とわかりました。測ったら約15cmもありました。

どうやって食べるのか聞いてみたところ「生のまま塩昆布と和えるだけ」と教えていただきました。教えてもらった通りピーマンを細く刻み塩昆布と和えてみました。火を使わないから超簡単！

普通のピーマンに比べ甘みがあり柔らかくサッパリした一品。ビタミンＣと塩分補給ができるので夏のおかずにピッタリです！

ピーマンの主な栄養成分
・ビタミンＣ　抗ストレス、抗酸化作用
・食物繊維　スムーズな便通
・カリウム　余分な塩分排出を促す
・β-カロテン　体内でビタミンＡに変換

とっても栄養価が優秀なピーマンなのに苦みあるので敬遠されがちです。ジャンピーなら苦みが和らぎピーマンが苦手な人でも食べやすいと思いますよ。